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LOCATION

Via Varallo, 6, 28060 Nibbia
San Pietro Mosezzo NO

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DOM—GIO: 18.30–01.00
VEN-SAB: 18.30–02.00


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Le Carni

Le Carni

Per un vostro miglior gradimento dei vari tipi di carne, dato le dimensioni dei tagli, il locale offre a vostra disposizione delle piastre in ghisa per mantenere la carne sempre calda e ultimare la cottura a vostro piacimento.

Contorni a scelta inclusi nel prezzo con portate di carne alla griglia:
verdure grigliate / patate fritte / spinaci al burro / funghi misti saltati / verdure saltate al basilico / insalata mista / pannocchia alla griglia


  • Delicata, magra e succosa, questa è la perfetta definizione della carne irlandese di Angus. L’animale si nutre in pascoli verdi a strapiombo sul mare che conferiscono all’erba e di conseguenza alla carne una concentrazione salinica maggiore rispetto a qualsiasi altra razza; da qui la definizione di prè salè.

    Filetto (300gr.) €22 / Costata (600gr.) €22 / Fiorentina (1kg) €32
  • Questa tipologia di manzo è derivata dai migliori esemplari allevati allo stato brado. La loro dieta è ricca e complessa composta principalmente da grano, patate e barbabietole. Il gusto è deciso e persistente grazie all’elevata marezzatura (distribuzione di grasso nel tessuto muscolare) della carne.

    Tagliata di scamone circa 450 gr. (servita direttamente su griglia in ghisa ad ultimare la cottura a scelta tra rucola e grana o bacon e pepe nero) €23 / Ribye circa 450 gr. €27 / Controfiletto circa 500 gr. €27
  • Una delle razze più antiche del globo diventata oramai simbolo di inconfondibile tenerezza e qualità. Solo Australia e Giappone possono vantare tecniche di allevamento certificate e garantite di questo bovino TOP rispettando rigorosi paramenti su alimentazione e stile di vita dello stesso animale. La carne ha un sapore gustoso e inconfondibile, di meglio non c’è e una volta provato non se ne può fare più a meno.

    Ribye circa 400 gr. € 30
  • Il ceppo scozzese può essere definito il capostipite della razza che nel corso degli anni è stata esportata in molti altri paesi come America, Argentina e Uruguay dove la diversificazione del microclima, degli ambienti e la tecnica di allevamento ne determinano la particolarità. La nostra scelta è ricaduta sull’Uruguay dopo attenta verifica di freschezza e qualità garantita negli anni. Gusto equilibrato e rotondo che può soddisfare ogni palato.

    Cuberoll circa 450 gr. € 25
  • I bisonti sono mammiferi che pascolano liberamente in ampi spazi e si alimentano esclusivamente di erba; questo habitat naturale, garantisce una carne di alta qualità. L’animale viene macellato quando ha raggiunto l'età di 20/30 mesi ed un peso di circa 600/700 kg. La carne che se ne ottiene risulta quindi molto tenera, ricca di proteine e di ferro, a basso contenuto di grassi e colesterolo e con un gusto del tutto naturale.

    Front filet circa 400 gr. € 30
  • € 22
    Filetto di cavallo del sud America (con burro alle erbe)
  • € 32
    Filetto di zebra, di struzzo e di canguro
  • € 25
    Filetto di angus irlandese, di canguro e di cavallo
  • € 25
    Front filet di bisonte e filetto di canguro
  • € 42
    Front filet di bisonte, filetto di canguro, filetto di cavallo e scamone di black angus australiano serviti su griglia in ghisa ad ultimare la cottura
  • € 16
    Tentacoli di totano gigante planciato (alla piastra) con accompagnamento di stagione.
  • € 20
    Costolette d’agnello marinate nella Guinness, servito con tomini di montagna, noci, miele di castagno e composta di cipolle rosse
  • € 14
    Costolette di maiale home made speziate, leggermente piccanti laccate con salsa barbeque e patate spicy
  • € 12
    Cotoletta di maiale con panatura croccante leggermente piccante al piatto con cipolle caramellate e bacon o fonduta al cheddar e peperoni jalapeno accompagnata da patatine fritte
  • € 12
    Cotoletta di pollo con panatura croccante leggermente piccante al piatto con cipolle caramellate e bacon o fonduta al cheddar e peperoni jalapeno accompagnata da patatine fritte

Gli Hamburger

Gli Hamburger

Interamente fatti da noi con carne di 1° scelta di Angus Irlandese, pane fatto in casa senza additivi né conservanti.

Disponibili nei seguenti formati:
MEGA 220 gr. (€11.00)
GIANT 350 gr. (€13.00)
MAN vs BURGER 600 gr. (€20.00).

Tutti gli hamburger vengono accompagnati da patatine fritte


  • hamburger, maionese, ketchup, insalata
  • hamburger, maionese, ketchup, insalata, formaggio edamer o cheddar
  • hamburger, maionese, ketchup, insalata, bacon
  • 100% pollo italiano, panatura croccante, maionese al pepe verde, ketchup, insalata
  • 100% pollo italiano, panatura croccante speziata leggermente piccante, salsa curry, ketchup, pomodoro, insalata
  • hamburger, maionese, insalata, crema di formaggio fresco, pomodoro,  peperoni jalapeno
  • hamburger, maionese, salsa harissa, insalata, cipolle al forno
  • rostì di patate, zucchine grigliate, formaggio, insalata, maionese, ketchup
  • Hamburger, speck croccante, gorgonzola gran riserva Leonardi, radicchio stufato, salsa tartara
  • € 14
    Hamburger 200gr, roast beef di black angus al pepe 180gr, insalata, maionese, cipolla cruda, salsa barbeque affumicata
  • Hamburger, cheddar, pomodoro, anelli di cipolla croccanti, bacon, insalata, salsa barbeque affumicata
  • Hamburger, spinaci saltati, crema al parmigiano, uovo pochè, bacon
  • Hamburger, stracciatella di bufala campana DOP, pomodoro, spianata calabra, maionese al basilico
  • Hamburger, senape al miele, edamer, cotto affumicato alla piastra, insalata
  • € 11
    Baccalà impanato croccante,  pomodoro, insalata, salsa tartara
  • € 11
    Tenerissima coppa di maialino arrosto, cipolla saltata, peperoni alla brace, maionese
  • € 8
    BABY HAMBURGER 100 gr. A scelta tra traditional, cheese, bacon
    WURSTEL GRIGLIATI
    COTOLETTA DI PETTO DI POLLO
    HOT DOG ALL’ITALIANA (wurstel al forno nella pasta della pizza con cipolle e formaggio)
    I KINDER MENU SONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE

Tex-Mex

Tex-Mex


  • € 8
    Involtino di tortillas ripieno di punta di manzo speziato cotta al forno con crema di fagioli neri, cipolla cruda, pomodori freschi e formaggio, servito con salsa mex e guacamole
  • € 6.50
    Involtini di tortillas ripieni di pollo stufato alla messicana, formaggio serviti con salsa mex e guacamole
  • € 6.50
    Involtini di tortillas ripieni di manzo stufato alla messicana, formaggio serviti con salsa mex e guacamole
  • € 5.50
    Formaggio fuso speziato e tortillas calde
  • € 8
    Alette di pollo piccanti con contorno di patate fritte spicy servite con salsa mex e guacamole
  • € 16
    Alette di pollo piccanti tacos di pollo tacos di carne anelli di cipolla e patate fritte spicy serviti con salsa mex e guacamole
  • € 9
    Tortillas fritte ripiene di straccetti di manzo cucinati al momento con mais, fagioli neri, peperoni, cipolla, piselli, sedano, carote, salsa mex e formaggio.
  • € 9
    Tortillas fritte ripiene di straccetti di pollo con mais, peperoni, cipolla, fagioli neri, pomodorini, piselli, sedano, carote, salsa mex e formaggio.
  • € 9
    Tortillas fritte ripiene di zucchine, melanzane, peperoni e cipolle saltate con olio all’aglio e ricoperte di formaggio piccante
  • € 5.50
    Tortillas fritte al momento con formaggio a scelta tra Edamer e Cheddar servite con salsa mex e guacamole
  • € 6.50
    Tortillas fritte al momento con peperone fondidos (ripieno di formaggio piccante)
  • € 9
    Mix di carni scelte macinate con salsa piccante, peperoni, cipolle e fagioli con tortillas fritte a parte
  • € 22
    Sbriciolata di manzo con formaggio fuso - cipolle, peperoni e fagioli neri saltati con pancetta, peperoni fondidos (ripieno di formaggio piccante) servito con tortillas calde o nachos
  • € 9
    Patate alle erbe, peperoncini jalapeno ripieni di formaggio e filettini di pollo marinati, leggermente piccanti il tutto accompagnato da salsa allo yogurt e salsa bbq
  • € 11
    Polipetti affogati con pomodoro, olivette, peperoncino, carote, patate e coriandolo fresco accompagnati da tortillas fritte

Le Pizze

Le Pizze


  • € 4
    POMODORO – AGLIO – ORIGANO
  • € 5
    POMODORO – MOZZARELLA – BASILICO
  • € 6
    POMODORO – MOZZARELLA – ACCIUGHE – ORIGANO
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – FUNGHI – COTTO – CARCIOFI – OLIVE)
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – PEPERONI – COTTO – CARCIOFI – OLIVE – CAPPERI – ACCIUGHE)
  • (POMODORO – MOZZARELLA – VERDURE GRIGLIATE)
  • € 7
    (POMODORO – MOZZARELLA – PANNA – SPECK – FORMAGGIO FRESCO)
  • € 7
    (MOZZARELLA – GORGONZOLA –MELE – NOCI)
  • € 6.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – WURSTEL – PATATE FRITTE)
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – PROSCIUTTO CRUDO – RUCOLA – POMODORINI)
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – BRESAOLA – RUCOLA – GRANA)
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – SALAME PICCANTE – TONNO – OLIVE NERE)
  • € 7
    (MOZZARELLA – SCAMORZA AFFUMICATA– GORGONZOLA – TALEGGIO)
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – COTTO DI PRAGA – SCAMORZA AFFUMICATA)
  • € 7.50
    (MOZZARELLA – SALAME PICCANTE – SCAMORZA – FRIARIELLI)
  • € 7.50
    (MOZZARELLA – SALSICCIA ­– FRIARIELLI)
  • € 6.50
    (POMODORO – MOZZARELLA – TONNO – CIPOLLA ROSSA)
  • € 7.50
    (MOZZARELLA – POMODORO – PORCHETTA HOME MADE – PATATINE FRITTE)
  • € 8.50
    (BORDO CROCCANTE AL SESAMO E PAPAVERO – POMODORO – FUORI FORNO MOZZARELLINE RUCOLA – POMODORO FRESCO – ROASTBEEF AL PEPE)
  • € 8.50
    (MOZZARELLA – POMODORO – MOZZARELLA DI BUFALA – SALAME PICCANTE – FUNGHI PORCINI – RUCOLA)
  • € 7.50
    (MOZZARELLA – TALEGGIO – FUNGHI PORCINI)
  • € 6
    (POMODORO – MOZZARELLA – PROSCIUTTO COTTO)
  • € 7.50
    (POMODORO – MOZZARELLA –PROSCIUTTO COTTO – CARCIOFI– GORGONZOLA)
  • € 8
    (MOZZARELLA, MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI, PINOLI, PESTO, BASILICO)

    Pizza tradizionale napoletana, impasto da 350gr.
  • € 8.50
    (POMODORO, MOZZARELLA, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO)

    Pizza tradizionale napoletana, impasto da 350gr.
  • € 8
    (POMODORO, MOZZARELLA, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO)

    Pizza tradizionale napoletana, impasto da 350gr.
  • € 8.50
    (POMODORO, MOZZARELLA, MOZZARELLA DI BUFALA, NDUJA, ORIGANO, RICOTTA AFFUMICATA)

    Pizza tradizionale napoletana, impasto da 350gr.
  • € 8.50
    (MOZZARELLA, BURRATA, CRUDO DI PARMA, POMODORINI IN COTTURA)

    Pizza tradizionale napoletana, impasto da 350gr.
  • LARDO E MIELE / € 5.50
    SALE, OLIO E ROSMARINO / € 4
    CRUDO / € 5.50
    BUFALA E CRUDO / € 8

Rosti


  • € 8
    Schiacciata di patate cotta al forno

    ENGLISH BREAKFAST / Rosti’ con uovo all’occhio di bue, bacon e formaggio fuso
    FUME’/ Rosti’ con cotto di praga e scamorza affumicata
    GONGOLO / Rosti’ con gorgonzola e salsiccia
    LIGHT / Rosti’ con stracchino, crudo e rucola
    TIROLO / Rosti’ con speck, tomino grigliato e funghi
    KILCKENNY / Rosti’ con salmone affumicato, formaggino fresco e rucola

Panuozzi


  • € 6.50
    LA NOSTRA FOCACCIA COTTA AL MOMENTO

    BABE / porchetta HOME MADE, crema di pecorino e cipolle caramellate
    BIG BANG / Salsiccia grigliata, patate fritte, cheddar e maionese
    CHICKEN / Cotoletta di pollo croccante, insalata, pomodoro e salsa tonnata
    FISHERMAN / Salmone affumicato, rucola, burro, pepe e limone
    COUNTRY / Gamberetti, crudo di Parma, insalata e salsa rosa
    MONTE SCORZONE / Bresaola, pesto di basilico, pomodoro e burrata
    ROMAGNOLO / Crudo, rucola e squacquerone

Primi piatti


  • € 10
    Ai tre arrosti con la loro salsa
  • € 12
    Con crema di vongole
  • € 10
    Con polpette, basilico e ricotta affumicata
  • € 10
    Al gorgonzola dolce e crema di topinambur
  • € 9
    Grana e asiago in crosta di pane
  • € 10

Insalate

Le insalate sono servite con pinzimonio e focaccine


  • € 7
    Insalata verde, radicchio, mozzarelle ciliegina, tonno, olive nere pomodorini
  • € 7
    Insalata, mais, peperoni, gamberetti, pomodoro, pollo alla piastra, salsa guacamole e lime
  • € 7
    Insalata verde, avocado, lime, cipolla cruda, pomodorini, songino, bocconcini di pollo impanati e fritti
  • € 7
    Insalata verde, carote grattugiate, olive nere, feta, cetrioli e a parte salsa allo yogurt

Finger Food


  • Morbidi grissini fritti al momento

    SEMPLICI € 3.50 / CON LARDO E MIELE € 5 / CON PROSCIUTTO CRUDO € 5
  • Palline di sgabei fritte al momento

    CON FORMAGGIO FUSO €5.50 / CON FONDUTA DI GORGONZOLA €6.50
  • € 3.50
    TRADITION / TWISTER / SPICY
  • € 4
  • € 5
    (peperoni jalapeno ripieni di formaggio fresco con panatura croccante)
  • € 5
    (tomini di montagna panati e fritti accompagnati da marmellatina di frutti di bosco)
  • € 5
    (anelli di cipolla pastellati alla birra e fritti fatti in casa)

I dolci

I dolci


  • € 6
    alla carota, croumble di anacardi e gelato al cardamomo
  • € 6
    Pan di spagna al cacao, mousse al caffè, glassa fondente e salsa all’amaretto
  • € 6
    Bianca alle nocciole servita con cioccolato caldo a parte
  • € 6
    Alle noci farcita alla marmellata di rose, salsa arancia e vaniglia con gelato fior di latte
  • € 5.50
    Con crema pasticcera e macedonia di frutti di bosco
  • € 5.50
    Con salsa ai lamponi o cioccolato
  • € 5.50
    Tortino al cioccolato cotto al momento servito con gelato al fior di latte
  • € 7
    Una piccola selezione di quattro dolci fatti in casa conclusa da un buon caffè
  • € 5.50
    Ciambelle fritte al momento ripiene di crema pasticcera, cioccolato e panna montata
  • € 6
    Mousse al fondente, pan di spagna, croccante alle mandorle e profumo d’arancia
  • € 4
    Sorbetto fatto in casa con frutta di stagione
  • € 5.50
    Di mele in pastella con gelato alla crema
  • € 5.50
    Extra dark con pistacchio servito tiepido e accompagnato da gelato alla crema

Le Birre alla Spina

La nostra Selezione di Birre alla Spina.


  • Luce torbida e marrone nel bicchiere. Il gusto ricorda la vaniglia, cannella e Rosmarino. Al palato retrogusto, denso e piccante.
  • Ultima "nata" alla Bass brewery è una Scotch Ale . E' una birra ambrata doppio malto, dal gusto intenso, corposa al punto giusto, e gradazione alcolica gratificante. E' prodotta con acqua di fonte, orzo maltato, lievito, luppolo.
  • Questa specialità prende il nome dalla data di nascita del birrificio, e quindi dalla prima birra prodotta secondo antiche ricette boeme. Il suo colore ambrato deriva dal malto sapientemente caramellato. Il gusto e morbido, delicato, leggermente amaro.
  • Colore giallo oro intenso. L'aroma e essenzialmente fruttato e maltato. In bocca denota un gusto autentico e armonico dolce e fruttato (banana in particolare) con sentori di chiodi di garafono.
  • Colore nero scuro vellutato. Birra tipica nera, dal gusto amaro, che nasce da un metodo ad alta fermentazione e con uno stile birraio tipico delle terre d'IRLANDA.
  • Birra chiara con il gusto iniziale che si presenta delicato e leggero, che si evolve in un palato armonico e delicatamente amaro. La sua maturazione si svolge in modo completamente naturale, non viene addizionata di conservanti artificiali.
  • L'esperienza nel campo della birra tipico della qualità Wieselburger. Wieselburger Gold brilla attraverso il suo colorito giallo oro intenso, con un o spiccato retrogusto di malto tostato e un marcato aroma di luppolo.
  • Birra leggermente speziata, secca e fruttata, gusto pieno e vellutato Servita in misura unica da 0,4cl.
  • € 5,00/6,50
    Tipologia: Alta fermentazione Stile: Ipa Gradazione Alcolica: 5,8% ABV Malto: Best Ale Luppoli: Apollo, Centennial, Eureka Lievito: Vermont ale Si presenta visivamente di color oro chiaro leggermente velato, ed all’esame olfattivo ha profumi di pesca, scorza di limone ed agrumi in geerale. Al palato, è molto bilanciata con note di clementina, ananas e scorza d’arancia candita.
  • € 5,00/6,50
    Tipologia: Alta fermentazione Stile: Porter Gradazione Alcolica: 7,8 % ABV Must Kuld, in Estonia, dove questa birra viene prodotta, significa “oro nero”. Si tratta di una ricca Porter con note di miele, prodotta con l’aggiunta di lattosio per Aggiungere quella setosa consistenza in piú che la contraddistingue. Di colore nerissimo, ha una testa beige e cremosa, come la schiuma di un cappuccino. Al naso, una volta versata nel bicchiere, l’aroma del latte incontra il profumo del cioccolato, seguito subito dopo da miele e marmellata di ribes nero. Al palato, come per l’aroma, il sapore del cioccolato é il primo ad arrivare: questa volta un cioccolato bianco cremoso, seguito da cioccolato fondente e da un delicato sapore di caffé e note discendenti di lampone nero.
  • € 5
    È caratterizzata da un profumo intenso che richiama quello della mela matura, mentre il sapore è pieno, con lievi note di vaniglia e di chiodi di garofano. Sapore pieno e leggermente fruttato, che richiama al caramello. Il retrogusto è speziato e piacevolmente secco. MISURA UNICA 0,4 cl:  €5,00       LITRO: €9,50        CARAFFA (1,5lt):  €14,00

Le Birre in bottiglia

La nostra selezione di Birre in Bottiglia


  • € 5
    Color oro limpido, schiuma pannosa, bianca, di media persistenza. Aroma di malto con note erbacee, floreali e pane. Corpo leggero, carbonatazione bassa. Al palato si presenta un po' acquosa, gusto di malto con qualche note erbacea amaricante. Retrogusto leggermente amaro erbaceo. Rinfrescante ed esageratamente beverina; svolge queste due funzioni basiche senza infamia e senza lode.
  • € 5
    Malgrado il suo elevato tasso alcolico, ha un gusto saporito e ricco che la rende facile a bersi e non lascia delle sensazioni sgradevoli. Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, viene rifermentata in botte ed in bottiglia. Dal colore biondo dorato questa ale ha un bouquet marcato e duraturo ed un gusto intenso e vigoroso, fortemente maltato.
  • € 5
    La Daura Damm è la prima vera birra senza glutine, che può essere gustata con piacere da tutti, celiaci e non; garantisce un contenuto di glutine inferiore a 3 parti per milione ed è inserita nel Prontuario Aic. Bionda giallo dorato, schiuma bianca fine e persistente. Intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo; gusto dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba, note di miele. Con ottima persistenza retrogustativa
  • € 5
    Tipologia: Alta fermentazione Stile: American Pale Ale Gradazione Alcolica: 4 % ABV Di color ambrato chiaro, non é una birra fruttata, ma una birra con la frutta. La base di malto, crea un buon connubio con l’infuso di mango, e abbondanti quantitá di luppoli Chinook e Cascade, aggiunte durante le ultime fasi della bollitura, esaltano un  piacevole amaro che va ad bilanciare alla perfezione il gusto di questa birra.
  • € 5
    Tipologia: Bassa fermentazione Stile: Rauch Gradazione Alcolica: 5 % ABV Di un bel color rame, al naso appare subito evidente dall’inizio l’aroma di prosciutto affumicato, che si presenta amalgamato in modo delicato ed armonioso con la dolcezza del malto e la leggera amarezza del luppolo. Al palato, presenta aromi di faggio affumicato, prosciutto alla brace, frutta e miele, con un’abbondante dolcezza che avvolge la bocca, che lascia il posto ad una delicata luppolatura finale.
  • € 5,5
    Tipologia: Alta fermentazione Stile: Double India Pale Ale Gradazione Alcolica: 8 % ABV Prodotta con luppoli Chinook, Mosaic e Citra, e con l’aggiunta di Mango. Un’altra versione delle Ipa alla frutta dove la pesca e i luppoli si fondono in un connubio di equilibrio. Di color giallo oro velato con schiuma di media persistenza, si presenta al naso con profumo di mango molto prolungato, mentre al palato spiccano immediatamente sapori di malti chiari e mango, con leggero e ben bilanciato amaro finale. Una macedonia di frutta e luppoli dal corpo medio e bassa carbonatazione, molto bevibile e dissetante, nonostante l’elevato grado alcolico.
  • € 5,5
    Tipologia: Alta fermentazione Stile: Stout Gradazione Alcolica: 6,5 % ABV Sensualmente nera, ricoperta da una coltre di schiuma beige, al naso richiama l’orzo tostato, il caffé in grani e vaniglia. Nonostante abbia solo il 6,5 % di alcool, la sensazione palatale, ricorda per intensitá quella di un Imperial Stout: poco carbonata, morbida e cremosa con note di caffé e cioccolato amaro.

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